Статьи / Канапе для фуршета: 15 простых и вкусных рецептов с фото
Канапе для фуршета: 15 простых и вкусных рецептов с фото
Вкусные, красиво оформленные крошечные бутерброды — отличное решение для любого фуршета. Оригинальные закуски могут стать изюминкой праздничного стола на бизнес-встрече, конференции или банкете. Для создания этого популярного блюда используют ветчину, красную рыбу, креветки, овощи, фрукты, сыр — все, что подскажет фантазия. Составные части обычно располагают на гренках или тостах, а для удобства чаще всего нанизывают на шпажки. Приготовление канапе — быстрый и несложный процесс, который под силу даже новичкам кулинарного дела. Главное здесь — выбрать вкусные, свежие продукты и, умело сочетая их, придать бутерброду аппетитный вид.
Надеемся, что простые и вкусные рецепты канапе для фуршета помогут вам порадовать гостей эффектными блюдами, мимо которых невозможно пройти. Мы собрали для вас
15 самых простых и вкусных рецептов канапе для фуршета любого уровня:
Овощные канапе с фетой
Ингредиенты:
- маслины -- 1/2 банки;
- болгарский перец — 1 шт.;
- помидоры черри — 8-10 шт.;
- сыр Фета — 100 г.
Как готовить
Рецепт этой закуски очень прост, но готовое блюдо обязательно вызовет восторг как у приверженцев здорового питания, так и у ценителей вкусной и красиво оформленной еды. Нанижите на каждую шпажку сочные помидоры, яркий перец, оливки и кубик нежного сыра — и канапе можно подавать к праздничному столу.
Канапе с креветками
Ингредиенты:
- креветки отварные замороженные — 10 шт.;
- огурец — 1 шт.;
- майонез — 100 г;
- лимонный сок, зелень — по вкусу.
Как готовить
Каждый ломтик нарезанного огурца смажьте соусом из майонеза, сока и зелени. Разморозьте креветки, очистите их от хвоста и панциря. Нанижите на шпажку огурец, а сверху — креветку.
Сырное канапе
Ингредиенты:
- сыр твердый — 50 г;
- сыр плавленый — 1 шт.;
- хлеб — по количеству шпажек;
- майонез и зелень — по вкусу.
Как готовить
Нарежьте хлеб квадратиками и просушите в духовке 2 минуты. Намажьте каждый кусочек взбитой в блендере смесью из плавленого сыра, майонеза и зелени. Наденьте на шпажки поочередно хлеб и кубик твердого сыра, повторите эту комбинацию 2-3 раза.
Канапе с сыром и ветчиной
Ингредиенты:
- сыр твердый — 200 г;
- ветчина — 150 г;
- оливки — 10 шт.;
- петрушка свежая — по вкусу.
Как готовить
Нанижите на шпажку кусочек тонко нарезанной ветчины, сложенный в несколько раз, оливку и листик петрушки, и воткните ее в небольшой кубик из сыра. Аппетитная закуска полностью готова!
Рыбное канапе
Ингредиенты:
- лосось слабосоленый — 150 г;
- сыр Моцарелла — 100 г;
- хлеб белый — 200 г;
- оливки — 0, 5 банки.
Как готовить
Нарежьте рыбу тонкими пластинками, а сыр — кружочками толщиной 1 см. Вырежьте из ломтиков хлеба круглые кусочки, поджарьте их до появления румяной корочки. Наденьте на шпажку оливку, рулетик из лосося и сыр, воткните ее в хлеб.
Канапе с курицей, апельсинами и ананасами
Ингредиенты:
- куриное филе — 1 шт.;
- апельсин — 1 шт.;
- ананасы консервированные — 3 колечка;
- чеснок — 1 зубчик.
Как готовить
Обжарьте курицу с чесноком до золотистой корочки, затем запеките ее в духовке в течение 20 минут при 180℃. Очистите апельсин от кожуры и пленок, нарежьте кубиками ананасы, апельсин и остуженное куриное филе. Наколите на шпажки по кусочку каждого фрукта и курицы.
Канапе с красной рыбой, авокадо и творожным сыром
Ингредиенты:
- рыба слабосоленая — 100 г;
- сыр творожный — 120 г;
- авокадо — 1 шт.;
- хлеб — 1 батон;
- лимон — 1 шт.;
- зелень — по вкусу.
Как готовить
Намажьте нарезанный и подсушенный хлеб пастой из сыра, размятого авокадо и измельченного укропа. Наденьте на шпажку оливку, кусочек рыбы и воткните ее в хлеб. Сверху блюдо можно украсить веточкой петрушки.
Канапе со шпротами
Ингредиенты:
- шпроты — 160 г;
- картофель — 1 шт.;
- огурцы маринованные — 3 шт.;
- хлеб черный — 5-6 ломтиков;
- лук зеленый — 2-3 перышка;
- руккола — 10 веточек.
Как готовить
На подсушенный в духовке хлеб выложите ломтик картошки, на него шпроту и сверху — кружки огурцов. Украсьте композицию листьями рукколы и стебельками лука.
Канапе с тофу и грибами
Ингредиенты:
- шампиньоны — 5-10 шт.;
- тофу — 50 г;
- помидоры черри — 5 шт.;
- огурец свежий — 1 шт.;
- соевый соус — 3 ст. л.;
- зелень по вкусу.
Как готовить
Нарезанный кусочками тофу замочите в соевом соусе на 5 минут, после чего поджарьте его вместе с грибами. Наколите на шпажку шампиньоны, тофу, помидоры, огурец в любой последовательности — и шашлычок «Мечта вегетарианца» готов!
Овощное канапе со сметанным соусом
Ингредиенты:
- баклажаны — 250 г;
- помидоры — 1 шт.;
- болгарский перец — 1 шт.;
- сметана — 200 г;
- укроп, чеснок, соль — по вкусу.
Как готовить
Начните приготовление с обжарки в растительном масле баклажана, а затем — нарезанных кубиками помидоров и перца. Посолите овощи. Нанесите на каждый кружок баклажана намазку из сметаны, укропа и чеснока, а сверху — массу из помидоров и перца. Украсьте закуску зеленью. Канапе можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Канапе с сыром и виноградом
Ингредиенты:
- сыр Дор Блю — 80 г;
- виноград крупный — 12 ягод.
Как готовить
Нарежьте кубиками сыр. Разделите на половинки промытые виноградины. Поочередно нанизывайте на шпажки сладкие плоды и кусочки сыра. В результате у вас получится легкая закуска с изысканным вкусом.
Сырно-мармеладное канапе
Ингредиенты:
- сыр твердый — 100 г;
- лимон — 1 шт.;
- мармелад — 100 г;
- оливки — 80 г.
Как готовить
Простой пошаговый рецепт быстрого в приготовлении, но оригинального и очень вкусного блюда. На каждую шпажку наденьте по кусочку мармелада и сыра, дольку лимона и оливку.
Фруктовое канапе
Ингредиенты:
- яблоки — 3 шт.;
- ананасы консервированные — 1 банка;
- киви — 4 шт.;
- виноград, клубника, голубика — по 200 г.
Как готовить
Промойте фрукты и ягоды, очистите клубнику и голубику от хвостиков. Нарежьте кубиками ананасы. Нанижите сочные плоды на шпажки в любой последовательности и подавайте к столу на красивой посуде.
Канапе из овощей гриль
Ингредиенты:
- кабачок — 1 шт.;
- цукини — 1 шт.;
- шампиньоны — 10 шт.;
- помидоры черри — 10 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Как готовить
Нарежьте кабачок и цукини кружочками, помидоры разрежьте пополам, а луковицу — на 4 части. Нанижите на шпажку овощи и грибы и обжарьте на гриле до готовности. Выложите закуску на блюдо, украсьте свежей зеленью.
Канапе с бужениной
Ингредиенты:
- буженина — 200 г;
- огурец свежий — 1 шт.;
- хлеб — полбатона;
- оливки — 10 шт.;
- петрушка — по вкусу.
Как готовить
На небольшие кусочки хлеба положите нарезанные мясо и огурец. Украсьте бутерброды душистой зеленью и сочной оливкой на шпажке. Совсем немного времени — и аппетитная закуска полностью готова к подаче на стол.
Эффектные, соблазнительные, простые в приготовлении закуски способны украсить собой любое важное торжество. Создайте с помощью разных рецептов канапе для фуршета на шпажках с фото яркий, нарядный стол из вкусных бутербродов, которые понравятся даже самым требовательным гурманам.