Читать далее
Кейтеринг на выставку
Кейтеринг на выставку — это организация питания и напитков прямо на стенде или в зоне переговоров. Угощения помогают удержать гостей у стенда, поддержать беседу с партнёрами и выгодно представить компанию. Ниже — о форматах, меню, обслуживании и о том, как оформить заказ под запрос.
Зачем нужен кейтеринг на выставочном стенде
Кейтеринг на выставку решает сразу несколько задач: привлекает посетителей, продлевает контакт и формирует имидж бренда. Welcome-стойка с кофе и закусками выделяет участника среди соседних.
Чем полезна услуга на выставочном мероприятии:
- посетители дольше задерживаются в зоне;
- проще начать разговор с потенциальных клиентов;
- презентация и переговоры проходят комфортнее;
- бренд воспринимается солиднее.
Под стиль деловых мероприятий подбирают лёгкую подачу, которая не отвлекает от общения. Гости получают угощение, а менеджеры — больше времени на спокойный диалог.
Форматы кейтеринга на выставке
Под задачи стенда подбирают разные форматы услуги. Они отличаются объёмом и стилем подачи.
Чаще всего выбирают:
- welcome-зону с кофе и напитками;
- лёгкий фуршет для посетителей;
- кофе-брейки между сессиями;
- отдельный стол для важных гостей.
Программу проведения согласуют заранее, исходя из площади зоны и потока посетителей. Это помогает рассчитать порции и не создавать очередей.
Меню и закуски для гостей
Меню составлено из порционных позиций, которые удобно есть стоя и на ходу. В него входят канапе, мини-закуски, десерты и напитки.
Популярные варианты под запрос:
- канапе, тарталетки и сэндвичи;
- ассортимент закусок и фруктов;
- кофе-станция с напитками;
- десерты и лёгкие горячие блюда.
Все блюда готовят из свежих продуктов, чтобы угощение получалось вкусным и аппетитным. По выставочному формату меню легко расширить под поток посетителей и хронометраж дня.
Организация и обслуживание на стенде
Организация кейтеринга на стенде включает доставку, сервировку и работу персонала. Команда привозит оборудование, накрывает стойку и поддерживает её в порядке весь день. Состав и график работы согласуют по запросу заранее.
В услугу входят:
- доставка блюд и напитков к открытию;
- сервировка стойки и оформление в стиле бренда;
- работа персонала и кофейных бариста;
- уборка и пополнение в течение дня.
Кейтеринг на выставку проводят аккуратно и незаметно для посетителей. Мы организуем подачу так, чтобы зона всегда выглядела опрятно.
Стоимость и расчёт под запрос
Стоимость считают под запрос — она зависит от числа дней, количество гостей и наполнения меню. Точную смету готовят после короткого брифинга по запросу клиента.
На цену влияют:
- количество посетителей и дней работы;
- состав блюд и класс обслуживания;
- оформление зоны и логистика;
- дополнительный персонал.
Расчёт под запрос помогает подобрать формат под бюджет. Прозрачная смета фиксирует услуги и состав, поэтому сюрпризов в счёте не будет. Чем раньше согласован запрос, тем проще зарезервировать дату проведения.
Как заказать кейтеринг
Чтобы заказать кейтеринг на выставку, достаточно оставить заявку или связаться с менеджером. Кейтеринговые компании готовы подключиться даже в сжатые сроки.
Порядок работы простой:
- заявка и обсуждение формата под запрос;
- расчёт стоимости и выбор меню;
- согласование графика и оформления;
- доставка, сервировка и обслуживание на стенде.
Многие из клиентов выбрали такой формат и оформили заказ заранее. Компания подготовит качественный сервис под запрос, а гости оценят вкусную подачу.
Выездной кейтеринг под ключ
Грамотный кейтеринг на выставку усиливает презентацию бренда и помогает завести новые контакты. Команда берёт на себя меню, доставку и обслуживание, поэтому сотрудникам остаётся работать с гостями. Чтобы получить расчёт под запрос, оставьте заявку — менеджер предложит варианты и составит смету.